menú gastronómico

Aperitivos + sorbete de limón con orujo local + queso + postre

+ Hors d'oeuvre + pescado o carne = 39 €

+ Pescado + carne = 44 €

+ Hors d'oeuvre + pescado + carne = 49 €

Las obras maestras

Los 9 oys "Fine de Claire"

 

€ 21

 


Foie gras empanado en vegetación

€ 17

 


Terrina de pato y foie gras.

18 €

 


Los doce caracoles en su concha rellenos de ajo, mantequilla y perejil (calientes).

16 €

 

 

 

 

 

LOS PESCADOS

Salmón con emulsión de oliva.

 

€ 17

 


El dúo de lubina y dorada con pesto.

 

€ 25

 


El semental de lenguado sobre crema de cebollino.

 

€ 20

 

La pastelería de Saint-Jacques à la Normande

€ 24

 

 

 

 

GRANOS


El cordero de cordero con farigoule

 

24 €

 

Filete De Res Con Trufa

 

24 €

 

Pechuga De Pato Con Pimienta Verde

 

19 €

 


El escalope de ternera con crema y champiñones.

22 €

 

 

Sorbete De Limón Con Marc De Provence

 

8 €

El queso farandole

9 €

 

 

 

 

LOS POSTRES


La pastelería del día.

 

8 €

 

Turrón Helado Con Miel

 

10 €

 

Los profiteroles de chocolate.

 

10 €

 

* La tarta de manzana aromatizada con calvados.

10 €

 

 

 

 


PARA DOS PERSONAS MÍNIMAS Y PEDIR IMPERATIVAMENTE AL COMIENZO DE COMIDAS

 

 


* Crêpes Suzette (suplemento menú 10 € por persona)

 

€ 26

 

* Tortilla noruega (suplemento de menú 10 € por persona)


€ 26

(NB): especifique en el pedido si desea un servicio "a la carta" o "a la carta"

Cualquier cambio "en el menú" dará lugar a la facturación "a la carta"

Precios netos excluyendo bebidas